Chủ Nhật, 21 tháng 2, 2021

Cách chữa ngộ độc thực phẩm và những biện pháp phòng ngừa hiệu quả

Ngộ độc thực phẩm là tình trạng dễ gặp nếu bạn không chú ý đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy có những cách chữa ngộ độc thực phẩm nào? Để có được những thông tin cần thiết, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!  

1. Ngộ độc thực phẩm là gì?

Trước khi tìm hiểu về cách chữa ngộ độc thực phẩm thì bạn nên biết rõ hơn về tình trạng này là gì. Ngộ độc thực phẩm hay còn gọi là ngộ độc thức ăn hoặc cách gọi nhân gian là trúng thực là tình trạng xảy ra khi bạn ăn phải những loại thức ăn bị nhiễm vi khuẩn, bị virus xâm nhập gây bệnh hoặc trong thực phẩm có chứa các loại độc tố mạnh gây nên. Thông thường ngộ độc thực phẩm sẽ xảy ra khi chúng ta ăn phải thức ăn ôi thiu, nấm mốc.


Trên thực tế, có nhiều trường hợp bị trúng thực nhẹ và người bệnh sẽ cảm thấy khỏe hơn sau vài ngày mà không cần điều trị y tế. Nhưng cũng sẽ có vài ca ngộ độc nặng, biểu hiện những triệu chứng dữ dội hơn thì những cách chữa ngộ độc thực phẩm tại nhà sẽ không có hiệu quả, bạn nên cần phải được nhập viện để điều trị và theo dõi bởi các bác sĩ. 

Ngộ độc thực phẩm được chia thành 2 dạng chính là dạng ngộ độc cấp tính và mãn tính. Dạng cấp tính có các dấu hiệu:

  • Đau bụng
  • Buồn nôn
  • Chóng mặt
  • Đi ngoài nhiều lần…

Ngộ độc mãn tính không có biểu hiện ngay sau khi ăn cũng không có dấu hiệu ngộ độc rõ ràng. Các chất độc tích tụ và sẽ ngấm vào nội tạng, nếu để quá lâu sẽ làm tăng khả năng gây ung thư sau này. 

2. Cách chữa ngộ độc thực phẩm:

Bên cạnh việc nhận biết các dấu hiệu thì bạn cũng cần phải biết được cách chữa ngộ độc thực phẩm kịp thời để không phải chịu các biến chứng nguy hiểm. Một số cách xử lý khi ngộ độc thức ăn xảy ra: 

  • Đầu tiên bạn cần phải ép người gặp nạn nôn hết tất cả những thức ăn ra ngoài bằng một số cách đơn giản như uống nước muối, ngoái họng, cạo mủ thớt rồi pha nước uống, móc họng (cần cẩn thận để tránh gây rách, trầy xước họng).
  • Cách chữa ngộ độc thực phẩm tiếp theo bạn nên thực hiện là hãy trung hòa nồng độ các chất trong dạ dày: Vì ngộ độc vì kiềm cần bổ sung những thực phẩm có tính axit nhẹ như nước chanh, cà chua, dấm, các loại quả chua… Tuyệt đối không cho người gặp nạn uống nước muối vì có thể gây thủng dạ dày.
  • Bảo vệ miện mạc: cần cho người bệnh ăn các món như nước cháo, bột gạo, sữa, lòng trắng trứng… Nhằm hạn chế thành dạ dày hấp thụ nhiều chất độc hơn, Ngộ độc kim loại như thủy ngân, chì dùng sữa, lòng trắng trứng…
  • Ngộ độc axit, kim loại nặng thì dùng magie oxit, than bột để cấp cứu. 

3. Các cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm là gì?

Bên cạnh cách chữa ngộ độc thực phẩm thì bạn cần phải chú ý nhiều đến cách phòng tránh để không phải rơi vào tình trạng ăn trúng thực phẩm bẩn. Hiện nay, tình trạng thực phẩm bẩn, chứa hóa chất độc hại đang diễn tiến hết sức phức tạp. Nếu bạn cẩn thận hơn trong khâu chọn lựa và chế biến thực phẩm sẽ giúp bạn bảo vệ chính bản thân cũng như người thân trong gia đình. Một số điều bạn cần lưu ý như sau: 

  • Hãy chọn mua những thực phẩm tươi sống,còn hạn sử dụng, có xuất xứ rõ ràng tại những địa chỉ uy tín: siêu thị, cửa hàng tiện lợi lớn,... 

  • Đối với thức ăn dư thừa hoặc thực phẩm chưa qua chế biến thì cần được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ phù hợp. 

  • Thức ăn đã nấu chín không nên để ở nhiệt độ thường quá hai giờ

  • Luôn ăn chín uống sôi

  • Dụng cụ chế biến thức ăn cần được đảm bảo sạch sẽ

  • Nên chọn ăn ở những nơi đảm bảo vệ sinh khi ăn ở ngoài, tránh những quán ăn bụi bẩn, ẩm thấp…

  • Nên rửa tay với xà phòng diệt khuẩn trước khi ăn. 


Nguồn: normagut