Những loại thực phẩm chứa vitamin C

Là một trong những vitamin cần thiết cho sự phát triển và cân bằng của cơ thể, vitamin C đóng vai trò rất quan trọng và cần được bổ sung thường xuyên. Cùng tìm hiểu những loại thực phẩm chứa vitamin C nhé.

Tác dụng của vitamin C với cơ thể

Vitamin C có vai trò quan trọng với sự hoạt động của xương, cơ bắp, mạch máu và các mô liên kết. Bổ sung đầy đủ loại vitamin này không chỉ giúp cơ thể khoẻ mạnh mà còn ngăn ngừa và điều trị bệnh do thiếu hụt vitamin C. 

1. Tăng khả năng hấp thụ sắt

2. Hỗ trợ phòng ngừa mất thị lực tuổi già

3. Tăng cường hệ miễn dịch

4. Làm trống đại tràng

5. Ngăn ngừa loạn nhịp tim

6. Ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp do tập thể dục cường độ cao

7. Hạn chế cháy nắng

8. Giảm ban đỏ trên da

9. Kiểm soát tốt bệnh thiếu máu tán huyết

10. Tăng hiệu quả của hoạt động thể chất

11. Hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa

Thiếu vitamin C gây ra tình trạng gì?

Thiếu vitamin C có thể gây ra các triệu chứng và bệnh lý như:

• Thiếu máu

• Nướu chảy máu, viêm nướu / chảy máu cam

• Giảm khả năng chống nhiễm trùng và chữa lành vết thương kém

• Tóc khô, chẻ ngọn

• Da sần sùi, khô, bong vảy

• Xuất hiện vết bầm tím

• Men răng bị suy yếu

• Tăng cân

• Các khớp bị sưng và đau

Một bệnh lý nguy hiểm có thể xuất hiện do thiếu vitamin C nghiêm trọng được gọi là bệnh Scurvy. Căn bệnh này chủ yếu ảnh hưởng đến người lớn tuổi, suy dinh dưỡng.

Những thực phẩm chứa vitamin C

Cơ thể con người không thể tự tạo ra hoặc có khả năng dự trữ loại vitamin này. Chính vì thế, việc bổ sung vitamin C thường thông qua đường ăn uống cùng chế độ ăn các loại thực phẩm giàu vitamin C, như:

• Dưa lưới

• Trái cây và nước ép cam quýt

• Quả kiwi

• Trái xoài

• Đu đủ

• Trái dứa

• Dâu tây, quả mâm xôi, quả việt quất

• Dưa hấu

• Bông cải xanh, súp lơ

• Ớt xanh và đỏ

• Cải bắp, rau củ cải, cải xoăn và các loại rau lá xanh khác

• Khoai lang và khoai tây trắng

• Cà chua và nước ép cà chua

Hầu hết các loại trái cây và rau quả đều có chứa thành phần vitamin C. Tuy nhiên, những loại rau củ quả kể trên là top thực phẩm dồi dào vitamin C nhất, bổ sung tốt nhất lượng vitamin còn thiếu hụt, giúp cơ thể khỏe mạnh. 

Cách bổ sung vitamin C sao cho đúng

Ngoài việc cân bằng dinh dưỡng, bổ sung các loại thực phẩm chứa vitamin C, bạn cũng có thể bổ sung lượng thiếu hụt bằng cách sử dụng viên uống chứa loại vitamin này. Tuy nhiên, hãy chú ý liều lượng theo chỉ thị của bác sĩ, đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng. Thời điểm tốt nhất để uống vitamin C trong ngày chính là buổi sáng hoặc buổi trưa sau khi đã ăn no. Vì nếu sử dụng vitamin C vào lúc đói, bạn dễ gặp phải tình trạng cồn ruột, xót dạ dày. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên dùng loại vitamin này vào buổi tối trước khi đi ngủ vì sẽ rất khó để bắt đầu giấc ngủ. 

Bảng khuyến cáo nhu cầu vitamin C nên bổ sung hằng ngày và lượng vitamin C tối đa cho phép trong 1 ngày (Theo nghiên cứu của RDAs):

• 0-6 tháng: 40mg. Chưa có chỉ định mức tối đa

• 7-12 tháng: 50mg. Chưa có chỉ định mức tối đa

• 1-3t: 15 mg. Tối đa 400mg/ ngày

• 4-8t: 25 mg. Tối đa 650mg/ ngày

• 9-13t: 45 mg. Tối đa 1200mg/ ngày

• 14-18t: 75 mg (Nữ) & 65 mg (Nam). Tối đa 1800mg/ ngày

• 19+: 90 mg (Nữ) & 75 mg (Nam). Tối đa 2000mg/ ngày